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野蘑菇中毒高发季，请查收湄潭家礼医院这份预防指南！
2023-06-14
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近期，正是各种野生蘑菇生长旺盛的时候，有不少人为了满足味蕾的需求自行采摘或是购买野生蘑菇食用，蘑菇中毒事件时有发生。湄潭家礼医院提醒大家，采食野生蘑菇风险大，预防蘑菇中毒的首要方法就是不采摘、购买和食用不明野生蘑菇。
6月13日，记者采访了湄潭家礼医院院长、内科副主任医师吴家礼。据了解，该院近期已收治多个采食野蘑菇中毒的病例，比较幸运的是，目前收治的患者症状大多表现为胃肠炎症状，没有出现肝、肾、大脑中枢神经系统受损等比较严重的症状。
“食用野生菌中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，或精神错乱、幻觉等精神症状，或瘙痒、皮疹等皮肤症状。严重的可出现损伤人的神经、血液系统或胃肠肝脏、肾脏等器官，甚至危及生命。”吴家礼介绍。
吴家礼曾先后多次在四川大学华西医院普内科、北京协和医院呼吸内科等地进修学习，拥有内科、重症医学科等2个副主任医师资格和10个主治医师资格，擅长内科疑难病、少见病、急危重症的诊断和治疗。为了帮助大家有效预防野生蘑菇中毒，吴家礼给出相关建议：“尽可能不采摘、不购买和不食用野生菌，尤其是不要食用不认识的野生菌。”
吴家礼说，目前有毒蘑菇与可食用蘑菇还没有简单易行的鉴别方法，野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法，如“颜色鲜艳的，外观好看的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑的有毒”等，都没有科学依据。
吴家礼提醒广大市民朋友，如果不小心食用了野生蘑菇，出现身体不适的情况，第一是立即催吐，在中毒者神志清楚的情况下，可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收；第二是立即就医，就医时最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
关键词：
吴家礼，呼吸疾病，急危重症，内科常见病，外科常见病
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